皿うどん

お昼に、長崎皿うどんを作った。

キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、コンビーフ、干し椎茸を炒める。

干し椎茸は、軽く洗って、水につけて10数分。

玉ねぎかた炒め始め、ニンジン、コンビーフ、キャベツの順にいれ、キャベツがしんなり小さくなったところで、火を弱めて、特製スープを水に溶いたものを入れた。

ひと煮立ちさせて、とろみがついたら、火を止めて、乾麵にかけて完成。

なかなか美味しい